Weihnachts-Buffet 2011
Für Gruppen ab 20 Personen
Vorspeisen:
Kräuter-, Blattsalate-, Kresse- und Sprossen-Mix mit Croutons
Kräuter-Senf Dressing
Tomaten-Fetacreme auf jungem Blattspinat
Tranchen vom Sesamhuhn mit gebraten Paprikastreifen und Kräuterfrischkäse auf Rauke
Oliven-crème fraiche
Patio-Salsa
Ciabatta
Hauptspeisen:
Lammtopf ,,Provence" mit Sellerie und Möhren
Hähnchenbrustfilet an Rotwein-Zwiebeln
Oder
Gebackene Dorade mit Crispybacon-Sauce
Rinderschmorbraten mit Pflaumen und Maronen
Beilagen:
gegrillte Steckrüben und Karotten
Kartoffelscheiben in Muskatcreme
Backtomaten auf Schmorzwiebel
Couscous-Tomaten-Concassee
Dessert:
Glühwein Tiramisu
Oder
Quittenragout auf Mandel-Nougatcreme
Das Buffet berechnen wir mit 26 € pro Person inkl. Mwst.
Selbstverständlich stellen wir Ihnen auch ein Buffet nach Ihren Wünschen & Vorlieben zusammenund beraten Sie fachmännisch & Kompetent
