Weihnachtsmenü 2011
Für Gruppen bis 20 Personen
(nur auf Vorbestellung)
Vorspeisen:
Steckrübensuppe, Zimtcreme
4,30 €
Nougat aus Ziegenfrischkäse,
Dattel-Pinienkernen-Honig, Rucola
5,50 €
Tranchen von der Entenbrust, Apfel-Sellerie-Salat,
karamellisierten Walnüssen, Orangenvinaigrette
6,90 €
Tranchen vom Roastbeef, Blattsalat, Portweinbutter,
Ciabatta
6,60 €
Hauptgang:
Poularde in Rotwein-Schalotten-Sauce,
Navett-Rübchen, Apfelrisotto
14,50 €
Kalbsrückenmedaillons, Roquefortbirne, Maisgalette,
Kräuter-Cremefraiche
19,50 €
Lamm Topf ,,Provence" mit Sellerie, Rübli, Schalotten, Kartoffelscheiben in Muskatcreme
16,50 €
Zanderfilet in Blätterteig, Fencheljus,
Roquefort-Wirsing
16,50 €
Couscous, Junger Spinat, Cherrytomaten, Oliven,
Fetacreme, Gegrillter Tofu
11,50 €
Dessert:
Glühwein Tiramisu
4,30 €
Mandel–Nougatcreme mit Quittenragout
4,60 €
